*Het verrassingsmenu is alleen per tafel te bestellen
De Woage kaas in plaats van dessert
Met Parmezaanse kaas, ijsbergsla en tomaat
met Hollandse garnalen, luchtige crème van schaaldieren, lavas en bloemkool
met brioche, daslook en hangop
Perle Imperial kaviaar met een wafel van gepofte aardappel, crème van ui en bieslook
met gebrande avocado, basilicum en verse zwarte peper
met ravioli van kokos en limoenblad, spitskool en groente jus
met rode bieten curry, dille en fris-zure appel
*ook als hoofdgerercht te bestellen
met stroganoff, aardappel en dragon
met stroganoff, aardappel en dragon
Gyoza, fenegriek, tzaziki en aubergine
met risotto, Parmezaanse kaas, bospeen en sugarsnaps
met witte wijn en remoulade saus
met rode bieten, curry, dille en fris-zure appel
met krokant eiwit, vanille ijs, boerenmeisjes en slagroom
macaron van chocola met banaan, karamel en zwarte kardemom
Gemarineerde rabarber slof met banketbakkersroomijs
met gekarameliseerd focaccia brood
Selectie van vier kazen
Selectie van zes kazen
Selectie van acht kazen
Alle gerechten worden met veel aandacht gecreëerd en bereid. De keukenbrigade houdt vanzelfsprekend rekening met een allergie of dieetwens, wij vragen je om dit vooraf kenbaar te maken bij de reservering. Ingrijpende eetwensen kunnen niet altijd worden waargemaakt. Een vegetarisch menu behoort uiteraard tot de mogelijkheden. Helaas kunnen wij niet voldoen aan veganistische eetwensen.
WIJN
Bij mooie en verfijnde gerechten horen natuurlijk ook mooie wijnen.
Vinoloog Corine heeft voor u een mooie selectie gemaakt.
Op onze wijnkaart vindt u een rijk aanbod aan prachtige klassiekers, nieuwe parels en oude & vertrouwde wijnen.
Wij hebben mooie wijnen die per fles te bestellen zijn maar vergeet vooral de wijnen per glas niet. Er worden prachtige wijnen door middel van de Coravin voor u ingeschonken. Zo kunt u toch genieten van een mooi glas zonder dat u gelijk de hele fles moet bestellen.
Geen zin om te kiezen? Corine heeft bij elk gerecht een mooi glas bijpassende wijn voor u klaar staan. Laat u verrassen door de verfrissende keuzes.
Nieuwsgierig geworden naar de wijnkaart?